为进一步压实食品安全“两个责任”，切实守护师生“舌尖上的安全”，3月27日，宁城县委常委、宣传部部长刘和鑫前往宁城县蒙古族中学、宁城县汐子镇中心校开展食品安全包保督导工作。
刘和鑫一行深入学校食bsports必一运动堂实地查看了食材储存间、操作间和备餐区等重点区域，仔细翻阅了采购台账，对食品加工流程、食材保质期及储存状况、卫生标准落实情况进行了检查，听取了学校负责人关于食品安全管理制度、陪餐制度及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况的汇报。刘和鑫指出，食品安全无小事，食材源头管控是食品安全的第一道防线，必须确保采购、运输、储存全流程可追溯，需以“时时放心不下&rdqubsports必一运动o;的责任感抓实抓细每个环节。
刘和鑫强调，校园食品安全关乎千家万户，必须做到“三个强化”。一是强化主体责任，学校要完善管理制度，配齐食品安全总监和食品安全员，严格落实全流程闭环管理；二是强化部门协同，市场监管、教育部门需加强联动，通过突击检查、培训指导等方式排查风险隐患；三是强化宣传教育，将反餐饮浪费与食品安全相结合，引导学生树立节约意识，营造社会共治氛围。
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此次督导进一步压实了校园食品安全责任链，为构建“源头严控、过程严管、风险严防范”的管理体系提供了有力保障。下一步，宁城县市场监管局将持续推进“两个责任”包保督导全覆盖，进一步督促学校履行主体责任，完善校园食品安全管理协作机制，及时消除各类食品安全隐患，营造安全、放心、健康的校园食品安全环境，全力守护师生“舌尖上的安全&rdbsports必一运动quo;。
